The revitalization of the forgotten local varieties from Piedmont

スカルパは、1900年にヴェネツィア出身のアントニオ・スカルパ氏によって、ピエモンテ州ニッツァ・モンフェッラートに創設されました。1960年代以降はマリオ・ペッシェ氏と孫カルロ・カスティーノ氏が、単一畑や長期熟成に重きを置いたスタイルを築き、現在は醸造責任者シルビオ・トリンケロ氏に受け継がれています。
所有する30ヘクタールの畑はモンフェッラートとランゲにまたがり、バルベーラやネッビオーロをはじめとするピエモンテ土着品種のみを栽培。各区画ごとに丁寧に醸造・熟成を行い、長期熟成にも耐えるクラシックなスタイルを貫いています。
スカルパの哲学は「待つことを知る」こと。バリックは使わず、大樽でのゆっくりとした熟成を重視し、時間とともに真価を発揮するワインを目指しています。フラッグシップの「ラ・ボリオーナ」は、バルベーラの可能性を世界に示すアイコン的存在です。歴史あるセラーとヴィラ（宿泊施設）を核としたホスピタリティや、環境への配慮を徹底した持続可能な農業も高く評価されています。伝統を大切にしながら革新を続け、ピエモンテの魅力を次世代へと継承していくワイナリーです。