Rethinking Barolo's Identity

ジャン・ルーカ・コロンボ氏は、イタリアとフランスの著名な醸造家のもとで研鑽を積んだ実力派の醸造家。現在は小規模ワイナリーのコンサルタントとしても活動しています。2011年に自身のワイン造りを始め、2016年以降は自社畑での本格的な生産に注力。ピエモンテ州内の複数の村にまたがる約4ヘクタールの畑では、ネッビオーロ、ピノ・ネーロ、ドルチェット、バルベーラ、ペラヴェルガなどを栽培しています。多くは古木で、有機的かつ環境に配慮した農業を実践しており、近年は銅の使用量や燃料消費の削減にも取り組んでいます。