The hand-crafted Prosecco

ランティカ・クエルチャは、ヴェネト州コネリアーノのスコミーゴ村に位置する家族経営のワイナリーです。ヴィネツィアとドロミーティ山脈を結ぶ丘陵地帯に25ヘクタールの地続きの畑を所有し、そのうち20ヘクタールにグレラを中心としたブドウを栽培。残りにはオリーブやザクロ、土壌を豊かに保つカバークロップを植え、畑全体の生態系と多様性を守っています。2007年からオーガニック農法、2018年からはビオディナミを導入し、自然との調和と環境保全を何よりも大切にしています。
創業者クラウディオ氏はシステム関連の職を経て、使命感をもってこの地でのワイン造りを始めました。手を加えすぎず、自然の流れに寄り添う醸造を信条とし、野生酵母の使用や区画ごとの収穫・醸造など、テロワールの表現にこだわっています。ワイナリー名は、畑に実在する2本の古い樫の木（Antica Quercia）に由来し、かつて村人たちがその下に集い語らったという地域の象徴でもあります。土地の記憶と自然の力を大切にした、静かで力強いワイン造りが息づいています。